Nowoczesne warianty zdrowego jedzenia

W naszym kraju, przez ostatnie kilka lat nastała prawdziwa zmiana w postrzeganiu dań, goszczących na naszym talerzu. To, co jeszcze niedawno uważaliśmy za zdrowe i pożywne, dziś jest postrachem osób pragnących żywić się zdrowo. Pojawiły się u nas zupełnie nowe trendy kulinarne i dietetyczne, młodzi zaciekawili się wartościami odżywczymi spożywanych potraw, często przekładając je nad walory smakowe. Lecz najchętniej sięgamy po przepisy, łączące w sobie pożywność i smak. Zielona herbata zdetronizowała czarną, jemy więcej warzyw i owoców, niwelujemy cukry - wszyscy stali się bardziej świadomi.


Barwny talerz
świeże zioła
Bloger: KateMonkey
Na podstawie: www.flickr.com

Klasyczny polski posiłek, którego połowę stanowił tłusty kawał mięsa, nie jest już popularnym zjawiskiem.

Równie fascynujący tekst umieszczony jest tutaj, zatem odkryj witrynę i zobacz, jakie informacje tam znajdziesz. One też Cię zaciekawią!

Obecnie coraz więcej osób ogranicza spożywanie mięsa, mało tego, coraz modniejsza staje się dieta wegańska, która całkowicie wyklucza spożywanie produktów odzwierzęcych. Stanowisko organizacji prozdrowotnych jest jednoznaczne - homo sapiens jest wszystkożerny, nie może sprowadzać swoich posiłków tylko do mięsa, gdyż jest to dlań szkodliwe. Komponujemy nasze dania na kolorowo, spożywamy kasze, rośliny strączkowe, korzeniowe warzywa, żywimy się sezonowo. Zielona herbata, o wiele bardziej zdrowa od klasycznej, króluje w wielu domach. Sporo osób hoduje swoje zioła na balkonie, żeby za każdym razem mieć pod ręką świeży krzak bazylii lub pietruszki (poznaj dodatkowe informacje). Jeśli wybieramy już posiłki mięsne, ograniczamy się do kurczaka, indyka i morskich ryb, staramy się przyrządzać wszystko nisko kalorycznie, używać zdrowych tłuszczów. Jednak dzięki używaniu całej gamy przypraw, które poznajemy eksperymentując z daniami kuchni świata, nasze obiady są bardzo smaczne a przy tym ogromnie pożywne.


Co odeszło do lamusa?
zielona herbata
Bloger: www.sxc.hu
Na podstawie: www.sxc.hu

Coraz więcej wiemy o szkodliwości białego, wysoko przetworzonego cukru, usiłujemy nie fundować go naszym potomkom, bowiem udowodniono, że posiada działanie rakotwórcze. W wypiekach stosujemy suszonych owoców lub syropu z agawy dla dodania słodyczy. Zastąpiliśmy białą mąkę pełnoziarnistą, która ma sporo błonnika i wartości odżywczych. Zdrowa i pyszna zielona herbata zdetronizowała klasyczną, pełną kofeiny i wypłukującą z naszego ciała wapń i żelazo (całkiem przydatna strona, warto zajrzeć). Zamiast kawy wybieramy pobudzającą yerba mate. Często interesujemy się uprawą ekologiczna, kupujemy rośliny od organicznych dostawców, samodzielnie hodujemy zioła na balkonie. Wiele kontrowersji obecnie zaczął budzić gluten, białko występujące w niektórych kłosach. Sporo osób, nawet tych bez alergii na niego, zaczęło go zastępować. Dzięki temu modne stały się niezwykle zdrowe mąki z kasz jęczmiennej czy gryczanej, z ciecierzycy, brązowego ryżu czy kokosa.


Tak jak jeszcze w czasach PRL, tłuste, mięsne jedzenie było symbolem wysokiego statusu społecznego, tak dzisiaj wszystko wygląda zupełnie inaczej. Zamiast mięsa wybieramy warzywa, dzięki przepisom z różnych regionów globu poznajemy potrawy na bazie strączków, bardzo pożywne, a co najistotniejsze znacznie tańsze niż dania mięsne.
20-12-05 09:35:11
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.