Na wartość kulinarną potrawy ma wpływ niewątpliwie forma, w jakiej zostaje ona zaserwowana

Mamy już na szczęście za sobą czas przygnębiających jadłodajni zbiorowego żywienia, nieśpiesznych kelnerów i zimnej kawy. Odeszły lata zapiekanek z pieczarkami i kiełbasek z rożna sprzedawanych w żałosnych budkach. Mija czas fascynacji pizzą i hamburgerami. Dzisiejszy konsument restauracji, wydaje się być łowcą niezwykłych przeżyć kulinarnych. Tradycyjne polskie jadło na nowo odzyskuje swoją świetność.

Przyprawnik
Bloger: amyshuff
Na podstawie: http://www.flickr.com
Zauważamy widoczny zwrot w stronę regionalnych i polskich tradycji kulinarnych. Kuchnia polska określana chłopską, sycąca i treściwa – ma spore grono swoich amatorów. Tradycyjne polskie jedzenie (http://top-fol.pl/worki-ldpe/) to królestwo pierogów i skwarków, grubych pajd ciemnego pieczywa i treściwych sosów. Tradycyjne polskie jadło, jest już powszechnie przygotowywane w lokalach gastronomicznych .

Karty menu restauracji (okładni menu), zawierają bogatą ofertę polskich potraw. Zwrot ku tradycji jest w dobie globalizacji niezwykle ważny, aby ochraniać typowo polskie smaki i jedzenie różnych krain Polski. Co wpływa na to, że restauracja staje się niepowtarzalna? Lokalizacja? Mistrz kuchni? A może dekoracja?

W dobrej restauracji muszą być rozpalone wszystkie zmysły. Bodaj najbardziej utalentowany szef kuchni, nie zagwarantuje sukcesu i dobrej oceny restauracji, jeśli prócz smaku, który bezsprzecznie wpada w pamięć, nie będzie ona miała odpowiedniej aury. Za klimat są odpowiedzialne osoby, które odwiedzają bary. Zagospodarowanie przestrzeni musi być spokojne, eleganckie.

Odczucie wyjątkowości konsumowania potraw, potęguje muzyk grający na żywo.

Zaciekawił Cię taki artykuł? Jeżeli tak, to śmiało sprawdź też ten odnośnik. Inne tego typu wiadomości znajdziesz również tutaj.

W powietrzu unosi się aromat kuchni polskiej. Oprócz menu odwołującego się do bogatej przeszłości polski, widoczny jest wygląd stołu utrzymany w tej stylistyce. Szykownie przygotowany stół, potrzebuje dobrej organizacji.

Po pierwsze ważny jest obrus, który jest fundamentem dobrze nakrytego stołu. Sztućce można podać w specjalnym pudełku do podawania sztućców. Aby uniknąć chaosu, przyprawniki należy ustawić na dwóch skrajnych częściach stołu. Ładnie i gustownie wykonany płatnik kelnerski doda szyku. Gdy po posiłku podajemy herbatę, to można to zrobić w specjalnie do tego celu przygotowanych pudełeczkach do podawania herbaty.
20-03-02 07:15:04
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.