Sprawdzanie jakości produktów żywnościowych i ich funkcja

Żywność towarzyszy ludzkości od najdawniejszych czasów. Jest bowiem elementem niezbędnym do przetrwania, do zaspokajania jednej z najważniejszych potrzeb w życiu. Wielu ludzi jest zdania, że dawniej żywność była znacznie lepszej jakości niż dziś. Prawdopodobnie jest w tym nieco prawdy. Chodzi głównie o wykorzystywanie do wytwarzania żywności rozmaitych substancji chemicznych, których spożywanie razem z pożywieniem może być szkodliwe dla zdrowia. To są jednak sprawy, których ustalaniem zajmują się profesjonaliści, czyli badacze i ludzie pracujący w firmach kontrolujących jakość. Generalnie na dzień dzisiejszy „kontrola jakości” jest zwrotem nagminnie używanym i często słyszanym. Sam proces kontroli jest bowiem ogromnie ważny, w szczególności w odniesieniu do produktów żywnościowych właśnie. By w sposób profesjonalny i wiarygodny określić jakość określonych produktów wykonuje się badania porównawcze oraz inne z wykorzystaniem najnowocześniejszych metod. Do badań wykorzystuje się także nowe technologie, by rezultaty były możliwie bardzo wiarygodne.

www.tuv.com
Bezstronność badań jest niezwykle istotna

W różnorodnych kontrolach jakości za najważniejsze wartości uważane są takie jak wyspecjalizowanie, ale też bezstronność. Jest to szczególnie ważne w przypadku kontrolowania żywności, ponieważ od tego w efekcie zależy zdrowie ludzi spożywających dane elementy. W tym celu przeprowadzane są różnego rodzaju kontrole, chociażby tak zwany audyt jakości. Ma on na celu skontrolowanie, czy procesy przeprowadzane w danej spółce są zgodne z międzynarodowymi normami i z przepisami prawa.
1 2
Do góry
Zamknij
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.